Lockere Steh- und tanzparty und Bitte: Kein Besteck

Das Buffet im Glas 

 

Fingerfood (pro Person je 12)

 

 

Sushi Nori mit Thunfisch, Lachs, Garnele, Räucherfisch und Seeteufel
Thai-Fisch-Curry mit Kokos und Früchten
Matjes mit Ingwer und Chili
Garnelenspieß mit Limette und Koriander
Räucherforelle auf Pumpernickel mit Dillmousse
Räucherlachscrepe-Roulade mit Zitronen-Kräuter-Creme-Fraîche
 Feiner Kartoffelsalat mit Krabben und Gurke
Gegrillte Garnelen in Safranmajonaise
Vitello tonnato mit Kapern
tacchino Tonnato mit Oliven
Datteln im Speckmantel
Hähnchen-Saté mit Erdnuss
Schweinefilet süß-scharf
Schweinefilet in Apfel-Calvadossauce
Partyfriakdellen auf pikanter Tomatensalsa
Partyfikadellen mit Feta gefüllt
gefüllte Roastbeefröllchen mit Senf, Cornichons und Zwiebeln
Kalter Tafelspitz mit Meerrettich
Tiriaki mit Hähnchen und Rindfleisch
Brasaolaröllchen mit Grissini und Raukebutter

Hähnchen-Saté

Matjes mit Ingwer Und Chili

Schweinefilet süß-scharf

Rucola-Frischkäsebällchen in Haselnuss

Chorizo-Spieße mit Kirschtomate

Chili-Garnelenspieße

Feigen, Datteln und Aprikosen im Speckmantel

Indische Meatballs mit Mango

Garnelenspieß mit Limette und Koriander

Tortellini-Salat mit getrockneten Tomaten und Baslikum

 Tomaten-Mozzarella-Oliven-Spieße mit Basilikum und Olivenöl-Dressing
Cruditeé im Gläschen mit French-Dressing
 Tabolueh-Salat mit Joghurt, Chili und Minze
    Frischkäsebällchen mit Haselnussmantel
Spinat-Gorgonzola-Wraps
Vegetarische Sushi mit Avocodo, Gemüse, Gurke, Sesam und Wasabi
Ratatouille im Gläschen mit Feta
Rote Bete-Salat im Gläschen mit Pumpernickel und Creme Fraiche
Würziger Auberginensalat in Joghurtdressing mit Kreuzkümmel und Gurke
Kichererbsen-Salat mit Granatapfel und roten Zwiebeln
Avocadosalat in Limettendressing mit Croûtons und Nüssen
 Vegetarisches pikantes Linsencurry mit Kokos
Kichererbsen in roter Curry-Sauce
Mediterraner Nudelsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen
Mit Knoblauch und Thymian marinierte Perlhuhnbrust auf Baguette
Ziegenfrischkäsecreme mit Paprika auf Baguette
Olivencreme mit schwarzem Pfeffer auf Pumpernickel
Senf-Schnittlauch-Quark mit Ei auf Roggenbrotscheiben
Alter Gouda und Rucola auf Senfbutter mit Baguette
Rucola-Creme mit getrockneten Tomaten auf Baguette
Basilikumpesto und Mozzarella auf Ciabattascheiben
Camembert und Feigenscheiben auf Baguette
Rote-Bete-Feta-Creme auf Roggenbrotscheiben
Avocado-Kapern-Creme Fraîche mit Tomaten auf Ciabatta
Feta-Dattelcreme mit Walnüssen und Sesam auf Baguette
Roher Schinken mit Cornichons auf Baguette
Geräucherte Putenbrust auf Remouladenbutter
Italienische Salami mit Kirschtomate auf Ciabatta

Diverse Canapee mit Rettich-Kresse, Bresaola, Taleggio, Feta-Tomate und Krabben-Dill-Cocktail

 

Hähnchenspieß mit Backpflaume und Speck 
 Scampispießchen mit Kirschtomate 
Datteln gefüllt mit Ziegenfrischkäse   
 Saltimboccaspießchen    
 Schweinefiletspießchen mit getrock. Tomaten und Rosmarin  
 Auberginenröllchen mit Frischkäse-Rosinenfüllung   
Spießchen mit Kirschtomaten und Mozzarellakugeln    
Spießchen mit Fetawürfeln in Serano mit Orangenschalen und Fenchelsamen  
Grüner Spargel in westfälischem Schinken
     
 Tramezzini mit Tomate-Mozarella   
Thunfisch-Spinat-Tartelett
Tomate-Kapern-Tartelett    

Lauch-Speck-Tartelett    
 Spinat-Schafskäse-Tartelett   
Auberginen-Mozzarella-Tartelett   
Lachs-Tartelett mit Creme Fraiche  
Zucchini-Tartelett mit Basilikum und Pinienkernen         
 Tomaten-Tartelett mit Mozzarella und Basilikum   
Apfel-Tartelett mit Ziegenfrischkäseguß   
   Ratatouillesalat  mit Schafskäsecrumble  
 Asianudelsalat mit Hähnchenspieß und Chilikrokant  
Mango-Gurkensalat mit Garnelenspieß  
 Kartoffelsalat  mit Minischnitzelchen „Wiener Art“  
 Tabuleh mit Dattelspieß    
 Avocadomousse mit Tomatenconcassé  
 Lachstatar auf Meerrettichmousse  
Hähnchenbrustspieß auf Papayasalat  
 
Erbsencrememousse mit karamelisierten Oliven    
 Kartoffelterrine mit Forellenkaviar  
Basilikummousse mit Kirschtomatenspieß 
Ziegenfrischkäsemousse mit Birnenchutney mit rosa Pfeffer  
Blumenkohl-Panna cotta mit Roter Bete und Falafelspieß   
Asia-Lachstatar auf Kokosmilch-Ingwer-Panna cotta  
Tafelspitz auf Gemüsegelee mit Apfelmeerrettich    
Forellenmousse-Taler     
Nordseekrabben mit Kräutern und Frühlingszwiebeln   
 Seranoschinken mit Melone   
Westf. Schinken mit Pumpernickel
Roastbeef mit Sauce tartare   
Feta mit Orange, Rauke und Speck  
 Frischkäsecreme mit getrockneten Tomaten und Oliven   

 

 

Dessert (pro Person je 2):

Mousse au chocolat klassisch mit Vanillesauce
Sanddornquark mit Preiselbeeren
Waldbeer-Mascarponemousse
  Panna Cotta auf Himbeersauce
Tiramisu
Mascarpone-Kirschcreme mit Bisquit
 Cappuccino-Mousse mit Amarettini
 Cassata creme
Kokos-Panna Cotta mit Mangomark
Caipirinha-Mousse
Herrencreme mit Rum und Schokoladensplittern
Stippmilch mit Zimt und Zucker
Walnuss-Cantuccini-Creme
Orangen-Karamellcreme
Apfel-Crumble auf Mandelstreuseln und Vanillesauce

verschiedene Käsesorten

Cappuccino-Mousse

Trifle

Cassata-Mousse

 

ab € 30,00 p.P.

 

alle Preise zzgl. 7 % Mwst. (bei Lieferung von Speisen)

 

 

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